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一番搾りの上質シャンパーニュ
ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ  Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvee N/V
25%OFF!
4,875円(税込5,363円)
定価 6,500円(税込7,150円)
53 ポイント還元
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ブルーノ・パイヤール・エクストラ・ブリュット・プルミエール・キュヴェ  Bruno Paillard Extra Brut Première Cuvee N/V
4,875円(税込5,363円)
25%OFF!
53 ポイント還元
ブドウ品種: ピノ・ノワール45%、シャルドネ33%、ピノ・ムニエ22%
ヴィンテージ: ノンヴィンテージ(NV)
生産者: ブルーノ・パイヤール RM(レコルタン・マニュプラン)
アルコール度数: 12%
ドサージュ:6g/L
容量: 750ml
原産地呼称: A.O.C.シャンパーニュ
受賞・評価歴: パーカーポイント 91点

こんな時におすすめ: 御祝プレゼント、最初の乾杯
合う料理: 前菜、サラダ、食事全般

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生産者や畑の特徴

シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年に自分自身のシャンパーニュ・メゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。年間平均出荷量は60万本でその75%以上が輸出されています。今回ご提供する "プルミエール・キュヴェ"とはフランス語で”一番搾り”の意味。シャンパーニにはぶどうを搾る際に、4000キロのぶどうから一番搾りで2050リットルまで、二番搾りでさらに500リットルまでしか絞ってはいけないという法律がありますが、このワインは一番搾りのみしか使わないという贅沢ぶり。しかもブレンドされる33%のシャルドネはグランクリュとプルミエクリュのぶどうです。熟成はデコルジュマン前3年、後6ヶ月行い、ドサージュも極力低く抑えることで、純粋でエレガントなシャンパーニュに仕上がっています。

店長 JunJunのおすすめコメント

上質でふくよかな味わいの注目のシャンパーニュです。シルクのようにきめ細かいなめらかな泡。赤系果実の芳香な香りと少しスパイシーなニュアンス。アーモンドのようなコクも感じられて、その味わいはとても複雑で変化に富んでいます。ミネラル感もあり複雑で豊潤でありながらも、最後には引き締まった印象を与えてくれます。御祝いの席や年末年始のパーティーにぜひどうぞ。
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